鞍山市岫岩县特产:岫岩跳山羊羊汤简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:39:45
鞍山市岫岩县的特产岫岩跳山羊羊汤是什么,本文主要介绍岫岩跳山羊羊汤,下面一起看看鞍山市岫岩县岫岩跳山羊羊汤的介绍吧!
岫岩跳山羊羊汤
岫岩跳山羊羊汤,羊肉,冬季御寒之上品,时下经过几个月丰美水草滋养的羊,膘肥肉嫩。终于到了可以大快朵颐放嘴特吃羊肉的时节了,哪里能吃到上佳的羊肉和羊汤呢?——岫岩跳山羊,凭借精挑细选的羊肉食材,地道的满风烹羊技艺,必将成为沈城人民吃羊的新地标!
卖点一:挑选羊肉有讲究
岫岩跳山羊以地道的满族特色菜为招牌,尤其以羊肉菜系最为特色。羊选的好,羊肉和羊汤才够香。岫岩跳山羊羊肉食材选用来自岫岩山养绒山羊。
羊好还要从岫岩自身的地理条件说起。岫岩山林茂密,水草丰盛,源源不竭的山泉水和近百万亩天然山场,为岫岩绒山羊提供了优良的培育环境。羊绒素有“软黄金”之称,肉质也比其他地区的品种鲜美、细嫩、口味纯正。在岫岩有关于绒山羊的顺口溜:吃着“中草药”,喝着“矿泉水”,产着绿色肉。这样的羊肉想不火都难。
羊好还要从羊的自身的生理条件说起:岫岩跳山羊羊肉食材选用羊肉岫岩绒山羊中食用口味最佳的“结羊”,俗称太监羊,既选用品质上好的幼年公羊将其阉割,使其不思情欲,一心吃草育肥而成的上好的菜羊。活羊宰杀后经低温排酸做出的羊菜口味醇厚鲜香。
卖点二:三少一真一绝硬道理、原滋原味才讲究
(来源:岫岩政府网)
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