张家口市沽源县特产:沽源特产:莜面简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:48:07
张家口市沽源县的特产沽源特产:莜面是什么,本文主要介绍沽源特产:莜面,下面一起看看张家口市沽源县沽源特产:莜面的介绍吧!
沽源特产:莜面
莜面是一种地域性很强的食品,其它地方的人不仅没有吃过,见过,甚至没有听说过。一个南方人问,什么是莜面?莜面是不是用油和成的面?闹出笑话。
俗话说,一方水土养一方人,一片土地生长着一片庄稼。东北有大豆高梁,山东有谷子,中原有小麦,江南有稻子,青藏高有青稞。在西北和华北生长着耐寒的莜麦,盛夏时节,一片青绿、风吹之下此起彼伏、蔚为壮观。莜面,含蛋白质高、热量高,含糖分很低,降糖降压,补气健脾、深受人们喜爱,远道而来的客人赞不绝口。
莜面好吃,它的制做也很讲究,需要淘洗、清净、阴干、焙炒、推碾等,最好选择三九天加工。这样才可长久的存放,三年两载不会霉变。
一种莜面可做多种饭样。推窝子、搓条条、蒸饺子、做山药鱼儿,打傀儡。仅傀儡就可以做好多种,如,锅打傀儡、山药傀儡、笼蒸傀儡。最有艺术品味的饭样应该是推窝窝,看姑娘和年轻的媳妇推窝窝,那真是一种享受:一点莜面掐在手上,在光滑的石板上一推就变成了一个小圆筒儿,不一会儿就摆满了一笼屉。蘸莜面吃的菜很平常,有羊肉和蘑菇,白菜和山药,熬咸芥菜、熬酸菜等,再配上辣椒、蒜醋,那才叫好吃呢。
莜面不仅有营养,还有着丰富的文化内涵,听听那些苍凉的民歌吧:“半斤莜面摆三摆,吃饱肚子气不馁;半斤莜面推窝窝,打起把式翻跟头。”“坝上三件宝,山药、莜面、大皮袄。”“三十里的莜面,四十里的糕,十里的荞面饿断腰。”听罢这民歌,你会更爱上这塞北莜面,这生长莜麦的土地,这些靠莜麦为生的父老乡亲!
信息来源互联网,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请通过底部邮箱与我们联系!
河北张家口市相关文章
-
- 张家口市沽源县特产:沽源特产山野菜“蕨菜”简介
- 129阅读2023-10-25
-
- 张家口市沽源县特产:沽源特产“山药”(土豆)简介
- 139阅读2023-10-25
-
- 张家口市沽源县特产:沽源特产:莜面简介
- 152阅读2023-10-25
-
- 张家口市沽源县特产:坝上沽源特产“口蘑”简介
- 155阅读2023-10-25
-
- 张家口市沽源县特产:沽源高背鲫鱼简介
- 229阅读2023-10-25
-
- 河北省张家口市沽源县黄盖淖镇行政区划代码|居委会
- 382阅读2023-02-15
-
- 张家口宣化36路公交车路线图(大慢岭富昌玻璃厂-体育场东门)和运营时间
- 270阅读2023-10-06
-
- 涿鹿县各乡镇政府办公地址和联系电话
- 362阅读2023-05-30
-
- 河北省张家口市宣化区春光乡行政区划代码|居委会
- 469阅读2023-02-15
-
- 张家口桥东区有什么好玩的地方
- 306阅读2023-08-06
-
- 张家口市康保县特产:康保特产简介
- 329阅读2023-10-25
-
- 张家口38路公交车路线图(金鸿能源-祭风台街)和运营时间
- 449阅读2023-10-06
-
- 张家口公共就业人才服务机构名单 2022张家口公共就业和人才服务机构名单地址一览表
- 576阅读2022-09-26
-
- 张家口市高三二模物理试题及参考答案(2023)
- 312阅读2023-05-11
-
- 张家口市桥西区政府各职能部门政务服务联系电话
- 461阅读2023-05-30
-
- 张家口简约婚纱礼服品牌排行榜前十名
- 339阅读2023-09-06
-
- 张家口1路 张家口南站—明德北公交车路线(首末班车时间和票价)
- 357阅读2023-07-21
-
- 张家口109路 许家庄—金隅水泥北门公交车路线(首末班车时间和票价)
- 447阅读2023-07-21
-
- 尚义县政务服务中心办事大厅窗口工作时间和咨询电话
- 239阅读2023-05-30
-
- 张家口市怀安县特产:怀安双青架豆简介
- 486阅读2023-10-25
-
- 涿鹿县名胜古迹景点推荐,涿鹿县名胜古迹有哪些
- 426阅读2023-09-01
-
- 河北省张家口市尚义县小蒜沟镇行政区划代码|居委会
- 160阅读2023-02-15
-
- 河北省张家口市崇礼区白旗乡行政区划代码|居委会
- 312阅读2023-02-15
-
- 河北省张家口市桥西区东窑子镇行政区划代码|居委会
- 214阅读2023-02-15
-
- 张家口8路[崇礼区]区政府—区人民医院公交车路线(首末班车时间和票价)
- 383阅读2023-07-21
-
- 张家口特产排行榜前10名
- 174阅读2023-05-11
-
- 张家口到茂名多少公里 开车从张家口到茂名的详细路线
- 148阅读2023-08-14
-
- 张家口市流动人员人事档案管理服务机构地址和联系电话
- 468阅读2023-05-17
-
- 张家口市怀安县特产:怀安一窝丝饼简介
- 350阅读2023-10-25
-
- 张家口首都机场巴士公交车路线(首末班车时间和票价)
- 365阅读2023-07-21
-
- 2023年张家口居民阶梯电价 张家口电价收费标准2023
- 567阅读2023-04-12
-
- 河北省张家口市桥西区邮编和地址
- 190阅读2023-06-07
-
- 河北省张家口市宣化区江家屯乡行政区划代码|居委会
- 285阅读2023-02-15
-
- 河北省张家口的门诊急诊电话号码
- 137阅读2023-05-11
-
- 张家口宣化2路公交车路线图(老年公寓-河子西停车场)和运营时间
- 299阅读2023-10-06
-
- 张家口5路公交车路线图(平门-栖凤谷小区)和运营时间
- 216阅读2023-10-06
-
- 河北省张家口市康保县邓油坊镇行政区划代码|居委会
- 166阅读2023-02-15