晋城市阳城县特产:阳城卤肉简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:45:28
晋城市阳城县的特产阳城卤肉是什么,本文主要介绍阳城卤肉,下面一起看看晋城市阳城县阳城卤肉的介绍吧!
阳城卤肉
制作卤肉的主料是猪头、猪尾巴、猪肘和猪蹄。原料经过洗净切块后,加入花椒、大料、丁香、桂皮等十几种调味料,大约炖八个小时,肉烂汤浓,香气四溢,下午四点左右就有食客来吃了。舀一勺放在碗里,浇上蒜汁,蒜与肉的香味相互交融,吃一口,满嘴留香,再来一个用肉汁浸泡的火烧,堪称一道美味的下午茶。
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