晋中市榆次区特产:晋中鲜肉塞饼子简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:44:31
晋中市榆次区的特产晋中鲜肉塞饼子是什么,本文主要介绍晋中鲜肉塞饼子,下面一起看看晋中市榆次区晋中鲜肉塞饼子的介绍吧!
晋中鲜肉塞饼子
鲜肉塞饼子, 是晋中传统名吃。制作方法是先将酵面兑碱揉匀,再掺入少许干面、糖饴揉成面团,然后分剂包入少许蘸有植物油和椒盐粉的干面,用烤炉或灼圈、鏊子制成小饼。食用时先将饼边划开,再把卤制或熏制的猪头肉、牛肉、驴肉等夹入饼内,因而俗称夹肉饼或干面钵儿塞熟肉。
特征是边咬边嚼边品尝,回味无穷。
关键词: 特产
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