固原市特产 固原市各地特产一览表
来源:互联网时间:2023-10-26 15:47:37
固原特产,是指固原特有的或特别著名的产品,具有固原文化内涵或历史,亦指只有在固原才生产的一种产品。广义的特产,不仅包含着农林特产,也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。
固原市各地特产一览表
地区 | 特产 |
---|---|
固原市 | 固原浆水面 固原羊肉泡馍 固原爽口拉皮 固原羊羔头 固原生氽面 |
西吉县 | 西吉马铃薯 |
隆德县 | 隆德美食 隆德搅团 隆德花馍馍 隆德暖锅 隆德浆水长面 |
彭阳县 | 茹河果脯 彭阳麻辣烫 |
下面是固原市各地特产简介,一起看看吧!
固原浆水面
在百味小吃中,固原浆水面可称一绝。做好的浆水面看上去嫩黄柳绿,红油浮面,酸辣可口,色味俱佳。制作浆水面,面条的种类不拘,擀压拉均可,关键在于浆水沤制的好坏。所谓浆水,是用新鲜的芹菜、白菜、甘蓝等叶类蔬菜在开水中略烫,然后浸入盛有凉开水的罐中,加少量旧浆水作“引子”,密闭罐口,经乳酸菌的作用,一周左右菜有浓酸味,并带有清淡的特殊香气,这时便可食用。做浆水面时,先将沤制好的浆水舀一勺入锅,并根据酸味浓度和食用者要求,酌情加清水兑合,烧沸,再加葱花、香菜、食盐、辣椒等调味品,待凉即成。煮熟的面条,调入清凉的浆水,吃一碗顿觉清凉透心。还有不少人独具匠心,把浆水直接作为一种饮料,在夏季代替茶喝。原因是浆水中含有乳酸菌,可以帮助消化,清肠利尿,有益于身体健康。固原羊肉泡馍
固原羊肉泡馍,古称"羊羹",宋代苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤,即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内,吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁,这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西吉马铃薯
西吉马铃薯,宁夏回族自治区固原市西吉县特产,全国农产品地理标志,中国特色农产品优势区。
西吉县境内气候温和,雨量较少,光照充足,无霜期短,降水和温度变率大,适宜种植马铃薯。西吉马铃薯,淀粉含量17.3%,干物质21.5%,芽眼较浅,薯型规则,表皮光滑,红皮黄肉,适宜鲜食菜用。煮食时,香味四溢,口感香而滑润,风味独特,烹菜时香味散于屋内,口感较好,不宜断裂。
西吉马铃薯尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富。维生素含量丰富,以2500克鲜马铃薯为例,维生素要多50克以上。以2500克鲜马铃薯为例:蛋白质含量42克、脂肪15.5克、糖类615克、热量2770卡、粗纤维31克、矿物质1586.5克、维生素452.05毫克。
2008年7月1日,原中华人民共和国农业部正式批准对"西吉马铃薯"实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
隆德美食
隆德县人民群众饮食主要以面食为主,肉食辅之。家常食馔多为汤面辅以蒸馍、烙饼或是芋豆小吃,粗料精作,花样繁多。在饭菜风味上,汉族肉食以猪、牛、羊、鸡为主,淡水鱼和海鲜甚少,果蔬菜式亦不多。其技法多为烤、煮、烧、烩、嗜酸辛,重鲜咸,喜爱酥烂香浓。配菜时突出主料,强调生熟分开,冷热分开,甜咸分开,尽量互不干扰。在菜型上,不喜欢过分雕琢,追求自然的真趣;注重饮食卫生,厨房和餐具洁净。受气候环境和耕作习惯限制,食用青菜甚少,农家用膳常是饭碗大而菜碟小,一年四季有油泼辣子、细盐、浆水(用老菜叶泡制的醋汁)和蒜瓣即为满足。如有客人造访或宰羊,或杀鸡,或炒几碟肉丝、鸡蛋、青菜,擀细面,蒸白馍,尽其所有待客,饭菜相当丰盛。 隆德县的风味饮食以面食为多,其中著名者有隆德暖锅、搅团、馓饭、风味长面、荞面小吃、千层饼、碗簸子等。茹河果脯
杏脯简介:杏脯是将鲜杏去核、晒干后制成的。经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。其营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。杏脯色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具有生津止渴,去冷热毒之功效。“茹河”牌杏脯选用本地特产红梅杏、曹杏、高山杏为原料,从源头上保障了果品的纯天然、无污染。 桃脯简介:桃脯是用桃肉制做成的一种果脯,外观呈扁圆整形,色泽金黄,半透明,清香甜美,肉质柔糯而近皮处微脆;质地柔软,甜中带酸,味美爽口,营养丰富。桃脯能够对抗凝血,可以止咳,同时也能降血压,对于高血压患者很有帮助;含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血病人非常有益处;桃脯的钾含量丰富,对于水肿病人非常适合。桃脯可直接食用,但有胃病者不宜食用。 杏肉简介:杏原产为西北,杏味酸甘、温和,果肉含有丰富的蛋白质,还有胡萝卜素、维生素A、C等抗氧化剂,以及钙、磷、铁等矿物质、儿茶素等,不但营养丰富,还可帮助人体对抗致癌物质及游离基的侵袭。杏肉因为有独特的元素,可以用在咳嗽、肺血以及便血上面,因为是属于食物,所以对体热的人有一定的食疗作用。经常食用生津开胃,防癌抗癌,强身健体,延年益寿。 杏话梅简介:杏话梅形似话梅,为甘草制品,但风味与话梅不同,杏话梅为浅黄色,略有透明感,果实表面起皱纹带有白霜;个均匀,具有香、酸、甜、咸味道且有甘草回味;含水16~18%、含盐2.3~3%、糖精0.1%。本公司生产的“茹河”牌杏话梅选用本地的红梅杏、曹杏、高山杏等纯天然绿色无公害的鲜杏,杏肉中钾、硒、维生素C等微量元素的含量都超过其他地方杏子的平均标准,有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。 甘草杏简介:甘草,又名仙草,补脾益气、清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,协和助药,用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心慌气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢痛疼、缓解药物毒性。 杏,降气、止咳、平喘、润肠通便、用于咳嗽、气喘、胸闷、痰多、血虚津枯、肠燥便秘。甘草杏呈土黄色,味道酸甜,口感清爽,带有清香,是天然健康食品,西北特产。甘草杏性平,能清热毒,具有止咳、润肺的功效;甘草杏能补脾益气,具有增强脾胃功能的作用。关键词: 特产
信息来源互联网,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请通过底部邮箱与我们联系!
宁夏固原市相关文章
-
- 固原市特产 固原市各地特产一览表
- 120阅读2023-10-26
-
- 固原市特产:固原浆水面简介
- 289阅读2023-10-25
-
- 固原市特产:固原羊肉泡馍简介
- 300阅读2023-10-25
-
- 固原隆德10路公交车路线图 固原隆德10路公交车站点查询(行政中心到新和)
- 118阅读2023-10-24
-
- 固原6路1公交车路线(首末班车时间和票价)
- 101阅读2023-07-27
-
- 固原周末去哪玩最好,固原带孩子、家庭、情侣周末游玩好去处
- 185阅读2023-09-05
-
- 固原有什么好玩的景点
- 454阅读2023-09-14
-
- 固原12路公交车路线图 固原12路公交车站点查询(官厅镇到固原八幼)
- 308阅读2023-10-24
-
- 2021年固原市可支配收入数据 2021年固原市城镇和农村居民可支配收入
- 273阅读2023-04-18
-
- 固原5路公交车路线图 固原5路公交车站点查询(东关路停车场到固原回中)
- 404阅读2023-10-24
-
- 宁夏固原的大学电话号码汇总
- 423阅读2023-04-26
-
- 宁夏回族自治区固原市西吉县兴平乡行政区划代码|居委会
- 480阅读2023-06-23
-
- 宁夏回族自治区固原市西吉县兴隆镇行政区划代码|居委会
- 112阅读2023-06-23
-
- 宁夏固原的培训学校电话号码
- 480阅读2023-05-12
-
- 固原市泾源县区号和邮编
- 355阅读2023-09-01
-
- 固原彭阳5路公交车路线图 固原彭阳5路公交车站点查询(袁老庄机砖厂到汽车站)
- 254阅读2023-10-24
-
- 固原婚纱摄影排行榜前十名
- 405阅读2023-09-13
-
- 固原隆德14路2次公交车路线图(农村客运站-公交公司)和运营时间
- 243阅读2023-09-29
-
- 固原市车牌号 固原市车牌号字母
- 286阅读2023-10-23
-
- 固原12路公交车路线图(官厅镇-固原八幼)和运营时间
- 328阅读2023-09-29
-
- 宁夏回族自治区固原市隆德县观庄乡行政区划代码|居委会
- 101阅读2023-06-23
-
- 固原到市辖区多少公里 开车从固原到市辖区的详细路线
- 120阅读2023-08-17
-
- 固原到澳门多少公里 开车从固原到澳门的详细路线
- 300阅读2023-08-17
-
- 宁夏固原的门诊急诊电话号码
- 433阅读2023-05-12
-
- 宁夏回族自治区固原市彭阳县草庙乡行政区划代码|居委会
- 359阅读2023-06-23
-
- 固原隆德3路公交车路线图 固原隆德3路公交车站点查询(清凉村到行政中心)
- 446阅读2023-10-24
-
- 固原10路公交车路线图(东环批发市场-(农资厂)民族服装厂)和运营时间
- 244阅读2023-09-29
-
- 固原彭阳2路公交车路线图(行政中心-工业园区管委会)和运营时间
- 111阅读2023-09-29
-
- 固原15路公交车路线(首末班车时间和票价)
- 417阅读2023-07-27
-
- 宁夏回族自治区固原市原州区中河乡行政区划代码|居委会
- 214阅读2023-06-23
-
- 宁夏固原特色小吃排行榜前10名
- 357阅读2023-05-03
-
- 2021年固原市GDP是多少 固原市2021年GDP及产业数据
- 190阅读2023-04-17
-
- 固原13路3公交车路线(首末班车时间和票价)
- 186阅读2023-07-27
-
- 固原隆德14路1次公交车路线图 固原隆德14路1次公交车站点查询(第四中学到农村客运站)
- 170阅读2023-10-24
-
- 宁夏回族自治区固原市原州区彭堡镇行政区划代码|居委会
- 331阅读2023-06-23